| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 1293克 | 新疆拉条热量/卡路里1348千卡 | |||

1、番茄切块备用,青椒、洋葱、芹菜切丝备用,牛肉切块备用,买来的生拉条拌油备用。

2、牛肉加料酒、胡椒粉、孜然粉、老抽、淀粉拌匀腌十分钟,再放油腌五分钟,下锅翻炒六成熟。

3、锅底油,依次下洋葱、青椒、番茄,炒出酱汁后加芹菜、牛肉。

4、拌过油的拉条煮开过水,拌入菜,再加孜然。盛盘。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养阴补虚、和血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、补虚养血、补脾胃等功效;可与黄豆芽、南瓜、香菇搭配;与田螺、白酒、韭菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、杀菌、补钙等功效;可与大蒜、苦瓜、羊排搭配;与皮皮虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、润肠通便、治疗高血压等功效;可与西葫芦、茭白、圆白菜搭配;与河蚌、河蟹、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、开胃消食、缓解疲劳等功效;可与猪肝、兔肉、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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