| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 紫薯发糕热量/卡路里1543千卡 | |||
1、紫薯去皮,蒸熟,压成紫薯泥。
2、取一个盆,分别放入紫薯泥,面粉,糖,酵母水,活成光滑的面团。面团上撒上自己喜欢的配料,我用的葡萄干,或者加红枣什么的都可以哦。
3、活好的面团用保鲜膜盖好,等待发酵。
4、面团发至2倍大左右,上锅蒸。凉水上锅,蒸25分钟左右,就可以。真的不难,大家可以试一下,成功的时候超级开心。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、促进胃肠蠕动、补虚乏等功效;可与猪排、大米、水芹菜搭配;与河蟹、蛋黄、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、养阴补虚、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、止咳、滋阴等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防心脏病、缓解神经衰弱、护肠等功效;可与枸杞、橙子、蜂蜜搭配;与海鲜、龟、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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