| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 欧美风甜品-蓝莓乳酪挞热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡,相当于哑铃233分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油软化，然后加入低筋面粉，手用搓揉方式搓成面包碎状态
2、放进细砂糖轻轻搅拌均匀
3、放进鸡蛋
4、放两滴香草精，揉至光滑状态，放进冰箱冷冻半小时以上
5、鸡蛋、柠檬汁与细砂糖混合，隔水小火加热，一直搅拌，至到混合物出现粘稠状态
6、加入切块的奶油奶酪，搅拌至无颗粒状态即成奶酪糊
7、派皮擀好，放进模具，用叉子在派皮底扎小孔
8、抹上一层薄薄的蓝莓酱
9、放进乳酪糊，尽量用乳酪糊盖住蓝莓酱
10、上下火180°，20分钟
11、烤好的蓝莓乳酪挞放凉后用新鲜蓝莓装饰
12、成品图1
13、成品图2
14、成品图3
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、延缓衰老等功效；可与羊排、玉米、小米面搭配；与菠萝、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、生津、抗菌消炎等功效；可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配；与牛奶、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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