| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 121克 | 手撕茄子热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡,相当于吹长号28分钟消耗的热量210 | |||||
1、大蒜小葱加入调料用菜油泼…根据个人口味
2、茄子蒸好，晾凉手撕…为什么要选杭茄呢？因为比较好撕。不会像广茄一样一撕就烂了。
3、油锅还剩的油用来煎辣椒，记得小伙，辣椒有点长煎完切成两段
4、材料已备齐，准备开始捣………
5、擂好了，哈哈…好了，可以开吃
6、图...
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、预防感冒、降血糖等功效；可与排骨、莴笋、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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