| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 家常茄盒热量/卡路里1350千卡 | |||

1、韭菜洗好晾干水分,备用

2、茄子去皮,切薄片,注意两片之间不要切断哦,是连着的,好放馅,切好后往上面撒点盐,沙沙水

3、热油,备用

4、蛋液打好备用

5、韭菜切成丁,备用

6、炒好的鸡蛋切成丁

7、将韭菜鸡蛋适量食盐混在一起调好馅

8、将适量的陷料放入茄盒

9、将刚才放好馅的茄盒蘸上调好的粘糊放入平底锅,双面煎成金黄色

10、美美哒茄盒上桌喽
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、散瘀、解毒等功效;可与鹌鹑蛋、明虾、北极虾搭配;与牛奶、牛肉、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、养血发胎等功效;可与桂圆、牡蛎 、明虾搭配;与鹅肉、菠萝、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热止渴、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
长茄子的热量19千卡(每100克);具有抗衰老、保护心血管、益肝等功效;可与明虾 、兔肉、凉薯搭配;与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促消化、消毒等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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