| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 泡椒凤爪热量/卡路里256千卡 | |||
1、把凤爪甲切掉,凤爪分两半,用热水煮熟,留冷,在用冰水浸泡待冷。
2、把冰水虑掉,倒入盐,糖,泡椒,香菜(不喜欢香菜的可不放),白醋,搅拌均匀,浸泡3小时以上。
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、促消化、醒脾和中等功效;可与虾、胡萝卜、羊肉搭配;与猪肝、黄瓜、五花肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮、润肺生津等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有降压、防衰老、解毒等功效;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进荷尔蒙分泌、加速新陈代谢、保健皮肤等功效;可与鹌鹑、卷心菜、基围虾搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、调味、止血等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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