| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 西红柿鸡蛋盖浇饭热量/卡路里440千卡 | |||

1、大米洗净加水,在电饭煲中煮熟备用。

2、西红柿洗净切块备用。

3、鸡蛋打散搅匀备用。

4、起锅放油烧热,煎好鸡蛋碾成小块,捞起备用。

5、锅中放油烧热,放入西红柿翻炒出汁,再加入鸡精和十三香炒匀。

6、最后加入鸡蛋翻炒片刻,加入盐翻炒均匀即可。

7、将西红柿鸡蛋与煮好的米饭搅拌均匀,装盘即可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肠通便、护肤等功效;可与鲫鱼、蜂蜜、黄鱼搭配;与咸鱼、胡萝卜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、健脑益智等功效;可与香椿、牡蛎 、茼蒿搭配;与田鸡、雪莲果、味精相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、补中益气、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效;
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