| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 牛肉门丁热量/卡路里1724千卡 | |||
 热量1724千卡,相当于抛光地板575分钟消耗的热量180 | |||||
1、面团温水活好，手上涂些花生油给它美美容，整理好，饧30分钟左右，这些时间拌馅把。
2、把牛肉，香油，花生油，老抽，生抽，料酒，葱姜，盐，水，到一起，各种搅拌，直到融合。
3、把面团捏成这么大。
4、对，就这么大，想吃皮厚一些的就再大一些。
5、面很软，就摊在板面上擀，下面撒些面。然后放馅儿。
6、把一圈面拎起来，捏紧。
7、扣过来放，一个就成了。
8、电饼铛涂油，把门丁放进去，门丁上再涂油，盖盖儿。会看到有蒸汽出来，等到没有蒸汽的时候，门丁就熟啦！啦啦啦啦
9、怎么样！
10、我的妈呀！太成功！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补虚养血、消水肿等功效；可与姜、香芋、西兰花搭配；与鲇鱼、田螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解毒、增进血行等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、预防癌症、预防高血压等功效；可与明虾、豆豉、粳米搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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