牛肉蔬菜手抓饼的热量和减肥功效

牛肉 50克、嫩豆腐 20克、西兰花【剁碎】 5克、洋葱【剁碎】 5克、胡萝卜【剁碎】 5克

1、牛肉放冷水中浸泡，等血水全部排干净后，切小块再剁碎，豆腐洗净后放滚水中滚一下捞起沥水压碎，把所有处理好的食材混合均匀，捏至成小圆饼，热锅刷上一层油转小火，排入小饼，两面各煎2-3分钟，直到全部煎熟就可以出锅了

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、增长肌肉、补中益气等功效；可与菜花、鸡蛋、葱搭配；与红糖、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降血脂、预防高血压等功效；可与鲤鱼、香菇、上海青搭配；与猪血、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

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