| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 菇香四溢珍珠丸热量/卡路里2412千卡 | |||

1、猪肉

2、糯米隔夜浸泡

3、玉米淀粉加水搅拌

4、干香菇提前浸泡,泡好,切成丁

5、猪肉切成碎

6、猪肉香菇混合,加入适量的油、盐、糖、五香粉,搅拌均匀

7、加入玉米淀粉水,打一个鸡蛋,搅匀

8、用虎口捏肉丸

9、沾一层糯米

10、上锅蒸,大火25分钟

11、蒸好了

12、拿枸杞点缀
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、补虚、滋阴等功效;可与洋葱、白萝卜、鸡蛋搭配;与雪花梨、海螺、基围虾相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、美容益寿、止汗等功效;可与百合、兔肉、莲藕搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、防治肿瘤、提高免疫力等功效;可与鳕鱼、牛肉、胡萝卜搭配;与野鸡、鸽肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、玉米、茼蒿搭配;与桔子、味精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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