| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 鲜虾冬菇青菜粥热量/卡路里642千卡 | |||

1、活虾去头剥皮;虾头和皮洗干净待用,虾肉切丁后用料酒、盐、糖少许盐渍。冬菇放热水泡开后切细丁。油麦菜切碎。大蒜切蒜蓉。小葱切葱花。倒半杯米进电饭煲煮。

2、冬菇切细丁。锅上油、微热后放入虾头虾皮翻炒至出油。开始出油后放入蒜蓉翻炒,蒜蓉焦之前加水开始熬汤,这时放入冬菇丁。

3、汤熬的差不多后,将电饭煲煮好的饭放进汤里熬煮,不时搅动、加水。自己觉得够粘稠了就可以放入青菜、稍过一会儿放入虾肉和盐。出锅前下点从葱花,也可加点香菜。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有促进消化、增强免疫力、提高性欲等功效;可与燕麦片、火龙果、韭菜花搭配;与芹菜、番茄、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛脂降压、抗瘤、抑癌等功效;可与鲫鱼、火腿、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
油麦菜的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有镇痛催眠、助于睡眠、通经脉等功效;可与芝麻酱、豆腐搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、降血糖、预防感冒等功效;可与排骨、生菜、猪肉搭配;与大葱、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
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