| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桃胶 | 克 | 37千卡 | 175千卡 | ||
| 皂角米 | 克 | 42千卡 | 283千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 桃胶皂角米炖金耳热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡,相当于开车465分钟消耗的热量150 | |||||
1、一调羹的桃胶泡了一晚上就发成这样了。需要把夹杂在里面的杂质挑出来，再检查一次。（这需要耐心）
2、这是发好的金耳，现在把它掰成小瓣。
3、泡了一晚上的皂角米，洗一下，备用。
4、红枣、桂圆、枸杞，我还加了百合。用水洗一下，个人喜欢把红枣核去掉
5、把除冰糖以为的所有材料一起放进锅里煮，大概1/2的水。大火煮滚5min再小火慢慢炖30min，加入适量冰糖，再炖10min。直到桃胶的胶质出来
6、熄火，即可。放凉后，放入冰箱，口味更佳
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热、养颜、抗衰老等功效；
皂角米的热量283千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风消肿、养心通脉、清肝明目等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与黑木耳、莲子、板栗搭配；与虾皮、鱼肉、葱相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有惊悸、补血、补心脾等功效；可与小米面、百合、橘子搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、生津止渴、化痰止咳等功效；可与银耳、香蕉、草莓搭配；
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