| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 韭菜花炒鸡蛋热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡,相当于足球26分钟消耗的热量420 | |||||
1、用料图。
2、韭菜花摘去老的和尖上的花，洗净后切成小段。
3、鸡蛋打入碗中搅散。
4、热锅冷油，倒入鸡蛋液炒熟。
5、倒入韭菜花炒软。
6、最后放盐和一勺生抽炒匀即可出锅装盘。
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有痔疮、痈疮肿毒、痢疾等功效；可与猪血、墨鱼、猪肉搭配；与牛奶、蒜薹、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、百合、香椿搭配；与田鸡、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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