| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 椒盐虾热量/卡路里610千卡 | |||

1、明虾开背去肠去头清洗干净。待用。

2、把生姜切片,明虾加入生姜片,料酒,盐,腌10分钟。待用!

3、把腌好的明虾放在清水里洗一下,然后用把水用厨纸吸干水份,放在淀粉滚一下,让虾全身粘满淀粉。

4、起锅入油,油开后放入明虾油炸三分钟左右,注意中火,全部炸好后,把多余的油倒岀,留底油,把大蒜切蓉放入锅中,炒出香味变黄色后关火倒入炸好的虾加入椒盐粉翻炒几下就大功告成了。出锅
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、促消化、预防动脉硬化等功效;可与鸡蛋、芹菜、油菜搭配;与猪肉、木瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、温肺止咳、帮助消化等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
椒盐的热量153千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、促进消化、增进食欲等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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