| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 丝瓜番茄蛋汤热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于酒保93分钟消耗的热量138 | |||||
1、先把丝瓜削皮切块，然后把番茄也切块，分别装盘里，再把鸡蛋搅拌均匀。
2、等锅中油热了放入切好的丝瓜块，用铲子煸炒几下。
3、然后把番茄放入锅中，与丝瓜块一起煸炒，只要炒三四下就行了，放盐，在煸炒几下（这样可以使菜入味）
4、接下来就是往锅中放水了（水的量是把菜覆盖了），盖上锅盖。
5、当水开时放入搅拌好的鸡蛋，（这时候不用去搅拌）等鸡蛋开始浮起来就可以搅拌，（如果买的番茄有点酸的话可以加点糖。
6、此时，一碗营养又健康，酸甜可口的汤就出炉了。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血解毒、通经、利尿等功效；可与明虾、虾米、五花肉搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、润肠通便、美容等功效；可与芹菜、鲫鱼、西兰花搭配；与虾、冰棍、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、防细菌感染等功效；可与海虾、西红柿、小米面搭配；与兔肉、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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