| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于打鼓37分钟消耗的热量240 | |||||
1、把苦瓜切成上图的片状
2、用开水烫一下（时间不宜太久），然后放进凉水中过一遍。
3、撒上一些盐，盐的含量根据个人口味而定。
4、把6个鸡蛋打匀，加入少量的水，搅匀。
5、先放鸡蛋炒熟后，倒入苦瓜轻炒几分钟后便可以了，根据个人喜好放盐。
6、最后可以加入少量葱姜进行调味。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、养血益气、清热消暑等功效；可与鸡蛋、番茄、辣椒搭配；与猪大排、南瓜、猪骨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与明虾、小米面、生菜搭配；与地瓜、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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