| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蓝莓 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 蓝莓冰激凌热量/卡路里2044千卡 | |||

1、蓝莓洗净沥水用料理机打成细腻的果泥;

2、将蛋黄、细砂糖、牛奶倒入锅中拌匀加热煮至刚沸离火;

3、将淡奶油倒入锅中拌匀;

4、待液体放凉后将蓝莓果泥倒入其中拌匀;

5、将液体放入冷冻了四个小时的冰激凌桶内,放入面包机中搅拌即可;
蓝莓的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强记忆力、增强免疫力、改善视力等功效;可与酸奶搭配;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、预防骨质疏松、养颜等功效;可与香蕉、木瓜、黑豆搭配;与金针菇、韭菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、避免智力衰退、宁心安神等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、保护眼睛、促进代谢等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、滋阴、舒缓肝气等功效;
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