| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 363千卡 | 227千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 好吃好看的如意蛋卷热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡,相当于吹号角597分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备：鸡蛋二枚、猪肉馅160g、海苔一张、水淀粉适量、盐适量、番茄酱适量、黄瓜少许、食用油适量
2、鸡蛋磕入容器中，并加入1/2茶匙盐调味（1茶匙约5g）
3、淀粉一大勺（15ml），加适量清水，调制成水淀粉备用
4、将水淀粉加入容器中，和鸡蛋液一起打匀
5、锅烧热后加入适量食用油摇匀并倒入鸡蛋液，摊平，改小火
6、大概3分钟左右翻一下面，两面都煎成金黄色即可出锅
7、从两边往中间卷起，要求两边的卷曲量大致相当
8、将蛋卷卷口朝下放入蒸锅，上汽后中大火蒸6分钟
9、取出略放凉切段装盘，以黄瓜末、番茄酱作为点缀，当然，点缀这事，根据家中所有就OK，食用时可蘸取适量番茄酱食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与羊排、菠菜、小米面搭配；与牛奶、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、滋肝阴等功效；可与芒果、白菜、圆茄子搭配；与羊肝、红螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、预防便秘、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、消毒等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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