| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 沙茶羊肉拌麵热量/卡路里603千卡 | |||
1、番茄川烫去皮,洋葱,红萝卜,全部切丁
2、下油炒洋葱至软,放红萝卜炒3分钟再下番茄至滚开加沙茶酱,醬油,老抽,糖,料酒和水或高汤至蓋过食材约2公分
3、大火滚5分钟后中小火煮15-20分钟加羊肉火锅片煮熟即可
4、水煮开下刀削面到8分熟后放至羊肉料鍋拌开
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、帮助消化、祛痰利尿等功效;可与牛肉、羊排、火腿搭配;与蜂蜜、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、降血脂、润肠通便等功效;可与圆白菜、黄鱼、蜂蜜搭配;与胡萝卜、桂鱼 、鱼头相克,同食可能会引起不适;
沙茶酱的热量757千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、增加食欲等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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