| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 香菇油菜热量/卡路里399千卡 | |||
1、锅烧热,入油,放入姜片、葱、蒜泥爆出香味,放入香菇翻炒
2、待香菇炒软放入油菜大火翻炒,倒入适量生抽、醋,锅干可洒入适量泡香菇的水,或者清水,翻炒到油菜变软,加入少量的糖和适量的盐,装盘出锅。也可加少许淀粉水勾芡一下。

3、长盘

4、圆盘
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、抗血栓、降低胆固醇等功效;可与茡荠、草鱼、扁豆搭配;与北极虾、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止渴、清热解毒、镇咳等功效;可与鸡胸肉、仔鸡、金针菇搭配;与山药、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、消食理气、预防心脑血管疾病等功效;可与洋葱、粳米、玉米面搭配;与大葱、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解药毒、帮助消化等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、抗癌等功效;可与牛腿肉、牛腱子肉、牛臀肉搭配;与密云小枣、脆豆腐、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
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