| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 277千卡 | 396千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 杏仁小蛋糕热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡,相当于跑步机269分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备以上材料～
2、将鸡蛋打入无油无水的打蛋盘内。
3、打发起泡眼后加入2分之1的绵白糖。
4、继续打发细腻加入剩余的绵白糖。
5、打发至湿性有粘稠流动划大字几秒后消失即可。
6、取一个盘将玉米油，牛奶，香草油快速搅拌混合均匀。
7、鸡蛋盘中筛入低粉，用上下拌法轻揉拌匀。
8、取3分之1鸡蛋糊加入牛奶盘中拌匀。
9、再将牛奶糊倒入剩下的3分之2鸡蛋糊中充分拌匀。
10、倒入模具中，撒上杏仁片～
11、烤箱200度预热5分钟，中层，上下火170度烤12分钟。
12、直接出炉～无需倒扣、无需焖，毫无回缩。
13、成品～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与明虾、海虾、桂圆搭配；与雪莲果、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、治便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与钙粉、巧克力、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、养颜等功效；
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