| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1916千卡 | |||

1、香米用植物油和少量盐腌泡好,大约30分钟,煮起来更容易熟

2、肉末水煮熟,沥干,油,盐,酒腌制15分钟

3、皮蛋切块

4、大火煮开后开盖煮10分钟,然后半掩盖最小火熬30分钟,中途开盖加水500ml搅拌一次,加适量盐

5、把肉末加入盖盖子煮5分钟,开盖放皮蛋煮两分钟

6、熄火后?几滴香油提味

7、放入焖烧锅

8、第二天早上起来,粥还是温的,胃暖暖的!
香米的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、温贤健脑、帮助消化等功效;可与枇杷、白果、桂圆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有润喉、养阴止血、润肺等功效;与红糖、黄鳝、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补肾气、补虚、润燥等功效;可与圆白菜、丝瓜、香菇搭配;与百合、牛排、海虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、呵护咽喉、消毒等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、活血通脉、助药力等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与牛头、浸海带、牛腿肉相克,同食可能会引起不适;
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