| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 117千卡 | 292千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 1024克 | 猴头菇养胃汤热量/卡路里1236千卡 | |||

1、准备材料。

2、准备材料,

3、淘米水加几滴白醋,浸泡猴头菇泡发两个小时以上,竹荪用淡盐水泡发半个小时,虫草花、莲子清水泡五分钟洗净备用。

4、鸡肉冷水下锅,加少许料酒焯水。焯好后另起一锅将鸡肉,猴头菇、莲子和虫草花放入锅中加水没过材料,加入几片姜。

5、大火烧开。

6、转入电砂锅中文火炖一个半小时。

7、加入剪成段的竹笋继续煲一个小时。

8、关火,依个人口味加入适量盐调味即可。
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有利五脏、增强免疫力、益肾精等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有壮阳补肾、滋润喉咙、消炎杀菌等功效;
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有保护肝脏、清热利湿、抑制肿瘤等功效;可与鸡腿菇、百合搭配;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有抗癌、强心安神、益肾涩清等功效;可与百合、花生、桂圆搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、益气、补虚损等功效;可与薄荷、茶树菇、板栗搭配;与芥末、芥末酱、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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