酸酸辣辣钵钵鸡的热量/卡路里_酸酸辣辣钵钵鸡的做法

整鸡腿一个、鸡胗或鸭胗 8个、鸡心 10个、藕适量、萝卜适量、香菇适量、自己喜欢的任何肉类或是蔬菜都可以适量、 a蒜泥适量、 a洋葱碎适量、 a美人椒，朝天椒碎适量、 a花生碎，熟芝麻适量、 a辣椒面适量、 a盐适量、盐，糖，鸡粉适量、姜片，大料，花椒适量

1、所有肉类··冷水浸泡···备用··
2、锅中加入清水···姜片···花椒···大料···少许盐···鸡粉···
下入肉类焯水···
鸡心，鸡胗···煮制8分钟左右即可··
鸡腿···煮制筷子能插动即可···
（煮鸡腿的汤可以虑掉杂质，放入冰箱留为高汤使用）
3、将所有材料用竹签串制，蔬菜类线串竹签再用刚煮鸡腿的汤焯制8分熟··
4、准备油泼辣子····（将所有a材料）
辣椒面···美人椒··朝天椒··蒜泥··洋葱丁··花生碎···熟芝麻··少许盐···
5、食用油烧热淋入···所有配料中······（忘记拍淋入油的图片）
6、老卤汤··（之前炖肘子留下的汤）（没有老汤，也可以自己熬制，使用花椒，大料。香叶，桂皮，香叶，生抽，蚝油，盐熬至卤汁）
最好建议大家使用··煮过荤菜的老汤···
老汤中加入少许盐，糖，调味·烧开··
7、加热好的老汤倒入串好的主料中···
8、再加入···制作好的··油泼辣子···辣子要加的足量味道才会好···

将所有材料··在汤中泡制半小时左右···味道更好···
9、在炎炎夏日满足各位吃货的味蕾···

鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、镇定神经、保护心肌细胞等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、散瘀、凉血等功效；可与猪小排、黄鳝、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、解毒等功效；可与火腿、排骨、羊排搭配；与枣、木耳、桔子相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、降血脂等功效；可与武昌鱼、薏米、鳕鱼搭配；与野鸡、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；

酸酸辣辣钵钵鸡的热量和减肥功效