| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 蒸蛋糕热量/卡路里433千卡 | |||

1、材料就这些,很简单

2、2个鸡蛋加30g糖加几滴柠檬汁,打蛋器开始打吧

3、打到膨胀细腻,有纹路为止,我打的还是不够细…

4、筛入60g低筋面粉,搅拌均匀

5、我用打蛋器搅拌的,也可以翻拌

6、放入模具8分满,蒸锅大火将火烧开后,再将屉上锅蒸10分钟

7、切记!10分钟后不要关火,先开盖子,后关火。防止蛋糕回缩。

8、拿出蛋糕放凉脱模

9、就是这样,可爱的小蛋糕。打蛋时打到细腻,翻拌均匀,尽量减少气泡,出来才好看。口感轻盈。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、辣椒、香椿搭配;与鹅蛋、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、预防心血管疾病、止咳等功效;可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配;与山楂干、牛蛙、橘子相克,同食可能会引起不适;
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