| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 34千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 丝瓜滑肉片热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于蛙泳30分钟消耗的热量600 | |||||
1、丝瓜切滚刀块 ，肉切片，胡萝卜切丝 ，香菇切片，姜蒜切末
2、肉片加入生抽料理油搅拌放置五分钟入味，然后加入一小勺地瓜粉抓匀备用。姜蒜入锅爆香，入胡萝卜丝香菇煸炒，胡萝卜变色后，入丝瓜煸炒半分钟，加入清水煮开。
3、煮开后，将拌好地瓜粉浆的肉片一片一片入锅 ，完成后用锅铲轻轻搅动，让肉片充分接触汤汁。
4、煮五分钟后，加入盐，鸡精。另取适量地瓜粉加水调浆，倒入锅中搅拌均匀，滴两滴麻油即可出锅。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、通经活络、利尿等功效；可与猪肉、菊花、毛豆搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防佝偻病、治疗高血压等功效；可与芹菜、猪肉、薏米搭配；与鸽肉、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促消化、驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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