| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 蒜泥白肉热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡,相当于跨栏152分钟消耗的热量600 | |||||
1、除去五花肉皮上残存的猪毛，并把猪皮刮洗干净。
2、洗好的五花肉放入煮锅中，加入适量水，并放入洗净拍散的姜块和葱白段。
3、放入一汤匙料酒，大火煮沸，小火慢煮半小时。
4、蒜去皮，用刀剁碎。葱叶切成花备用。
5、把葱花和蒜泥放入调味碗里，加入酱油、油辣子、味精、少许醋、白糖、盐调成味汁。
6、煮熟的五花肉稍微放凉后切成薄片码在盘中。
7、淋入调好的味汁即可食用。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与蘑菇、大蒜、洋葱搭配；与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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