| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 经典蛋挞热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡,相当于刮掉油漆186分钟消耗的热量180 | |||||
1、可以用蛋黄，也可用一个全蛋。
2、搅打均匀后，加入糖。
3、用凉杯量出60ml牛奶
4、将牛奶倒入，搅打均匀。
5、把解冻好的蛋挞皮放在铺有锡纸上。
6、过滤好倒入蛋挞皮内，七分满及可。
7、预热200度，20分～25分就烤好。
8、美味的经典蛋挞出炉了。
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与圆生菜、青椒、辣椒搭配；与菠萝、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、润肠等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与香椿、乌鳢、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、增强免疫力、滋阴等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
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