| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 12千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 7千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 21千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1220克 | 麻辣小龙虾懒人调味版热量/卡路里1082千卡 | |||

1、既然选择了在家吃小龙虾,那第一步就是洗虾了。用刷子认真刷洗小龙虾,尤其是腹部和口器。

2、抽虾肠,捏住虾尾最中间那瓣,一转一抽,虾肠就全出来了。用剪刀剪去头,剪下去不要剪透,有个扯的动作,能把虾的胃囊拽出来。处理好的小龙虾,看这个个饱满的虾黄!

3、对,就是牛油火锅底料

4、倒花生油,比平时炒菜多一倍的量。爆香葱姜蒜,加火锅底料一小块,花椒辣椒,中小火炒化底料。

5、转大火放小龙虾翻炒。炒个两分钟左右,加料酒和盐、生抽。火锅底料有盐,所以盐要适量。加点开水盖锅盖焖十分钟。

6、收汁,出锅前放小芹菜,撒白糖、芝麻,少许鸡精。略翻炒即可出锅。
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮阳补肾、提高免疫力、通乳生乳等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛痰、增强食欲、解热等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、解诸毒、杀菌等功效;可与龙须菜、排骨、马齿苋搭配;与鸡肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、温肺止咳、帮助消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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