| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 旺仔牛奶 | 克 | 50千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 芝麻鸡蛋饼热量/卡路里1111千卡 | |||

1、将100克面粉放入大的容器中,加入两个鸡蛋,搅拌均匀,加入牛奶(分三次加入,总共150ml),加少量盐,糖,芝麻,搅拌均匀,无面粉颗粒。

2、平底锅烧热,用纱布吸上植物油后涂抹在热锅内。

3、用茶勺将面粉液舀到锅中,定型后翻面煎至金黄色。

4、出锅。
如果喜欢咸味的人,可以把牛奶改为纯牛奶,加入适当的盐,芝麻改为香葱,又是一道香葱鸡蛋饼。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、健脾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、防细菌感染等功效;可与荠菜、肥牛、圆生菜搭配;与兔肉、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
旺仔牛奶的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、帮助消化、提鲜等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、解盐卤毒、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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