| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 99克 | 糖醋带鱼段热量/卡路里87千卡 | |||

1、解冻并用盐腌制

2、上锅煎2分钟,翻面。放老抽,生抽,糖等扮好的酱汁。大火,收汁。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清理胃水、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、消痰解毒、促消化等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增强食欲、减肥等功效;可与双孢蘑菇、臀部牛肉、牛肉丝搭配;与油皮、内脂豆腐、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、调味等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、促消化、护肾等功效;可与黄瓜、姜、猪骨搭配;与茼蒿、水芹菜、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
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