| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 54千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 另一款红豆沙吐司热量/卡路里1357千卡 | |||

1、将所有面团材料(除黄油)加入揉面机,启动揉面后,约20分钟后加入软化黄油,再次揉面20分钟左右至出膜。

2、揉着手套膜后盖上保鲜膜发酵

3、发酵至2.5倍大

4、取出发酵好的面团排气,分割成六等份,揉圆松弛10分钟。 取一份面团擀成椭圆形,翻面后,挤上红豆沙,卷起。

5、整形完进行第二次发酵

6、二次发酵至2倍大。然后刷上蛋液

7、烤箱180度预热,烤30分钟左右至表面金黄色即可。
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、预防便秘、大便秘结等功效;可与甘蔗、木瓜、桃搭配;与果汁、西兰花、巧克力相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消毒、调味等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
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