| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 口感软糯的蛋糕热量/卡路里1524千卡 | |||

1、鸡蛋清和蛋黄分离,注意装蛋白的碗不能沾水和油。

2、蛋黄加糖加溶化的黄油加过筛后的面粉以及牛奶搅拌均匀。
3、蛋白加少许柠檬汁或白醋、盐、细砂糖打发至9分硬(忘拍照了)

4、将蛋黄液小心倒入蛋白中,切拌均匀,倒入模具,烤箱180度预热,放入后烤40分钟。

5、10分钟时。

6、20分钟时。

7、快好的时候。

8、出炉

9、很软,好吃!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与荠菜、干贝、桂圆搭配;与消炎片、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、滋阴、保护胃肠等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防便秘、改善睡眠等功效;可与甘蔗、草莓、香蕉搭配;与香椿、乌鳢、空心菜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、除热、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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