| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 香酥虾热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于打鼓103分钟消耗的热量240 | |||||
1、大虾洗净放调料腌制10-20分钟入味
2、鸡蛋加入淀粉调匀，加入少许油调匀
3、大虾入味后，上签，控干
4、挂上蛋浆，入油锅炸
5、炸完一遍回锅再砸一遍
6、大虾味道鲜美！！！！经本人第一次做此菜，所以鸡蛋用了两个，结果有剩余，所以又加了个鸡蛋放入葱花，献上葱花炒蛋！！！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与小米、桂圆、桂圆肉搭配；与豆浆、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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