| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 988千卡 | 366千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 腊味萝卜糕热量/卡路里2225千卡 | |||

1、提前一天泡好冬菇,将冬菇和腊肠切丁。虾米个瑶柱也要泡半个小时,瑶柱掰碎,我的虾米太大颗了,切碎了点。

2、白萝卜刨成丝,剩下一点切成小片,这样吃起来有口感一点。加入适量的盐,腌15分钟,把白萝卜的水倒出来备着。

3、先炒冬菇,腊肠,虾米和瑶柱,炒一会后加入萝卜丝,再炒一分钟左右,加入一茶匙蚝油,两茶匙白胡椒粉,再翻炒一分钟左右关火。

4、把刚才白萝卜腌出的水加上一点水,凑起来了450g,加入粘米粉中。

5、要搅拌到无颗粒的状态。

6、把步骤三中炒好的倒入粘米粉浆中,搅拌均匀。我留了一些配料铺面,好看一点。上热锅中火蒸半个小时左右

7、成品
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补气益胃、养肝、降低胆固醇等功效;可与小葱、豆腐、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、开胃助食、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、镇静、通乳汁等功效;可与藕、紫甘蓝、黄瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、补肾、利五脏等功效;可与鸡蛋、海带、瘦肉搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、防癌、下气等功效;可与豆腐丝、油豆腐、香干搭配;与雪梨、柿子、桃子相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1