| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 蛋挞热量/卡路里1947千卡 | |||
 热量1947千卡,相当于爵士舞406分钟消耗的热量288 | |||||
1、两个鸡蛋加3小勺白糖（白糖根据个人口味添加）打匀
2、淡奶油100ml添加到量杯里
3、把淡奶油打发
4、把打发的淡奶油慢慢加入鸡蛋碗里
5、搅拌均匀
6、倒100ml纯牛奶
7、牛奶也加到碗里
8、搅拌均匀待用
9、取出冷冻的蛋挞皮
10、一盘摆放11个蛋挞皮（一碗蛋挞液可以做15个蛋挞，家里人少吃不完，就做了11个，剩下的蛋挞液放冰箱冷藏，明天还可以烤一次）
11、把蛋挞皮放烤箱中层，上下火100度烤3至4分钟，这样烤出来的蛋挞底部也是酥的，这样先烤一下蛋挞皮口感较好，嫌麻烦的可以剩略这个步骤，把蛋挞皮解冻一会就行了
12、烤好拿出来
13、把蛋挞液加到蛋挞皮里，我喜欢吃有厚厚的蛋挞液，所以蛋挞液都是加到10分满
14、放烤箱中间那层，上下火220度烤12分钟，这个时间根据烤箱的不同略有调整
15、香喷喷的蛋挞出炉啦，趁热吃口感最好
16、蛋挞液烤这样嫩的好吃
17、成品
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、养血发胎等功效；可与银鱼、青椒、香椿搭配；与桔子、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、治疗便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、预防便秘、防治近视等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与菜花、红糖、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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