| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 96千卡 | 24千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 干锅四季豆热量/卡路里722千卡 | |||

1、准备好原材料;

2、烧锅开水, 加入几滴油和少许盐,下入四季豆, 煮到四季豆六、七分熟,捞出后切成小段;

3、烧热锅,放少许油,下入五花肉片翻炒;

4、直至五花肉片油脂煸炒出来,且表面微微焦黄;加入葱姜蒜一起里面煸炒;

5、香味出来后放少许料酒和生抽, 继续翻炒;

6、加入焯过水的四季豆,将四季豆水分煸炒干,直至九分熟;

7、再加入红椒片继续翻炒;

8、红椒片微微变色后加入盐等调味料翻炒均匀即可;

9、盛入小铁锅中。
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、养胃下气、益气健脾等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补虚、止消渴等功效;可与南瓜、茄子、洋葱搭配;与甘草、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、降血糖、健胃等功效;可与北极虾、卷心菜、小白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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