| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 面炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于垒球25分钟消耗的热量240 | |||||
1、小葱切成约一厘米长的段，鸡蛋磕开。
2、加适量水，放入盐、花椒粉，加入面粉，顺时针搅拌均匀，呈面糊状。
3、锅内放较多植物油，烧热后改小火，慢慢倒入鸡蛋面糊。
4、稍微煎一会儿，用锅铲慢慢翻过来，继续用小火加热。
5、蛋液凝固的差不多时，用锅铲切割开，翻炒至熟。
6、可以佐餐，也可以做主食。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、健脑益智等功效；可与明虾、丝瓜、肥牛搭配；与田鸡、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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