| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 烤牛肉粒热量/卡路里509千卡 | |||

1、牛上脑,切牛肉粒

2、洋葱切丝备用

3、准备醋辣酱、蒜蓉辣酱,黑胡椒,酱油腌制牛肉粒

4、与上述调料混合,放入冰箱腌制半小时

5、烤箱预热,把腌制好的肉料放入锡纸内,包好,烤制三十分钟

6、三十分钟后打开锡纸上盖,你会发现有很多汤汁,敞开锡纸上盖继续烤制二十分钟

7、烤制表明发干即可
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增进食欲、提鲜等功效;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有祛腥提味、增进食欲、防腐抑菌等功效;
海盐的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗哮喘、降血糖等功效;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、解乳石毒、消痈肿等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、抗癌、祛痰利尿等功效;可与猪肝、西葫芦、排骨搭配;与皮皮虾、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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