| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 排骨蒸豆腐热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡,相当于乘双连雪橇224分钟消耗的热量420 | |||||
1、小块排骨洗净放入大碗中（买的时候师傅按照我要蒸的要求切的小块 容易熟哈）
2、碗中加入盐，鸡精，麻辣鲜，料酒，蚝油搅拌，腌10分钟左右
3、豆腐切薄片摆盘（铺好在盘子底下）并放点蚝油，将葱洗净切好
4、腌好的排骨摆在豆腐的上面
5、蒸锅里面放好水，隔排 将摆盘放进去 开始蒸啦
6、20分钟后开盖放入切好的葱花即可 哈哈 起锅 美味的排骨蒸豆腐搞定
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、滋阴等功效；可与茄子、萝卜、白菜搭配；与菊花、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降血脂、抗血管等功效；可与北极虾、鲈鱼、鲇鱼搭配；与蜂蜜、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、抗菌、预防感冒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、止血等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、促消化等功效；
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