| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 木耳鸡热量/卡路里1277千卡 | |||
1、锅热油,下姜蒜辣椒爆香(其实也可以先炒糖色,这样颜色味道会更好些,可是本人懒…)
2、下鸡肉炒至金黄(如果先炒了糖色就这里外放姜蒜辣椒什么的)
3、加黑木耳爆炒几分钟(可以加料酒炒炒)

4、加适量水和酱油,加锅盖中火烧,将汁收干即可
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、活血、增强免疫力等功效;可与鲫鱼、猪血、枣搭配;与马肉、白萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解鱼蟹毒、解药毒等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、防癌症、防肿瘤等功效;可与粳米、醋、排骨搭配;与鸡胸肉、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、降血糖、促进消化等功效;可与羊排、茄子、虾搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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