| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 腊味炒饭热量/卡路里1166千卡 | |||

1、剩米饭,加少许盐,油,打散

2、切好你要放的食材

3、我加了腊肠,青椒,洋葱,

4、鸡蛋加少许盐打散,

5、锅少许油,下入米饭,翻炒,

6、在米饭上撒入鸡蛋液,快速翻炒均匀,让每粒米都裹着蛋液

7、放入准备的菜,(再加入黑胡椒碎适量,没有也可以不加,纯个人喜好)翻炒,也可以把米饭先盛出来,炒一下洋葱,腊肠,青椒再回锅下入米饭,这里我比较偷懒了,但是感觉味道也差不多,

8、翻炒均匀就可以出锅了,蛋炒饭最忌讳的是咸和油 ,之前加入盐腌米饭,后来又在蛋液加少许盐,所以不需要在加盐,以免过咸,中间接了个电话,鸡蛋液就凝固了,所以不大理想,如果想要粒粒分明就要在炒米饭的时候充分打散 下入蛋液时拼命翻炒,腊肠尽量选不大咸的!那种
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、清热解毒等功效;可与荠菜、小米面、紫菜搭配;与田鸡、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、开胃助食、增进食欲等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、降血脂、治疗高血压等功效;可与西葫芦、猪骨、五花肉搭配;与虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、促进血液循环、防感冒等功效;可与黑木耳、糙米、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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