| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 排骨酱猪排热量/卡路里1249千卡 | |||

1、猪瘦肉切成块,用刀背拍一下

2、用淀粉抓均,多抓一会肉会更嫩!

3、下油锅炸至双面成金黄色,捞起

4、锅里留一点油,放两块大蒜,下猪排,加点糖,加点盐,加点水,盖上锅盖闷5—10分钟

5、加排骨酱炒均,出锅

6、成品图
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、生津液、补虚等功效;可与魔芋、银耳、西瓜搭配;与北极虾、豆类、荞麦相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、和胃、益气生津等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、止血等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、解盐卤毒、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
排骨酱的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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