| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 11千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1767千卡 | |||
 热量1767千卡,相当于摩托艇运动707分钟消耗的热量150 | |||||
1、挞皮拿出来解冻（一开始想做六个的 解决挞水不够只做了5个）
2、牛奶加淡奶油（牛奶是普通的那种纯牛奶）
3、加入一勺半的白糖（喜欢微甜的一勺就可以啦 味道也很棒 我弟想吃比较甜的）
4、隔水小火融糖
5、离火过筛加入低粉 搅拌均匀 不要出现干粉现象
6、打一个鸡蛋 均匀好蛋液
7、蛋液分两次倒入 （第一次加入搅拌均匀后再加入第二次）
8、做好的挞水用滤网滤渣
9、这些就是不要的残渣（所以一定要过滤）
10、做好的挞水倒入葡挞上 倒七八分满就可以了
11、烤箱预热 200度烤18分钟左右就可以了 （大家还是按自己家烤箱的脾气来定度数和时间吧 ）
12、考好的成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与干贝、桂圆、羊排搭配；与菠萝、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、养颜等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与红枣、金针菇、橙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、调味等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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