银耳莲子羹的热量/卡路里_银耳莲子羹的做法

1、准备好食材主料：银耳用凉水泡发半个钟头后洗净，去蒂备用；莲子去芯（也可以直接买去芯的莲子），用水稍微冲一下洗干净；枸杞同莲子，用水稍稍冲洗。
2、如喜欢银耳浓稠感的，这步须先煮银耳，冷水下锅，大火煮开转小火煮半个钟头，后加入洗净的莲子再煮40分钟左右，以莲子软糯为准；如喜欢银耳清脆爽口的，可将银耳与莲子一同下锅，大火煮开后转小火煮40-60分钟，直到莲子软糯。
3、加冰糖、枸杞调味，转大火煮开即可。

银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容、延年益寿、和血等功效；可与百合、青鱼、莲子搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止遗涩精、降血压、治疗高血压等功效；可与白果、黑米、茡荠搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；

枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、延缓衰老、降血糖等功效；可与决明子、青蟹、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、补中益气、润肺等功效；可与鸭梨、香蕉、五味子搭配；

银耳莲子羹的热量和减肥功效