| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 自家手撕鸡胸沙拉热量/卡路里407千卡 | |||

1、胡萝卜莴笋洋葱切成丝,在煮沸的水中飞半分钟到一分钟后捞出,盛入容器。这里可以根据自己的需求,改用其他丝状食材,例如海带丝、豆腐干丝等等。

2、新鲜鸡胸肉去皮下入凉水,加入姜片(也可稍加一点点黄酒)煮沸后一分钟捞出,立即浸入凉水(冰水更好)。锅里的水倒掉,再起凉水,下入鸡胸肉,煮沸。三四分钟后出锅。顺着鸡胸肉的肌理,撕吧。

3、香菜切丝撒入,撒入盐,腌制5分钟。

4、干辣椒剪成丝,干花椒(青红皆可,最好两种都用)碾碎,去掉黑籽。

5、启油,加入干辣椒及花椒、姜蒜末、朝天椒(小米辣)圈,炝炒出味,铺在已经撒好葱花、鸡精的底菜上。

6、拌匀即可食用。端出让女朋友或者夫人自己来拌匀更好,因为这道菜尚未拌匀前颜色非常漂亮,让人食欲大增,伴随如此,她的欲望……呵呵,希望大家做得成功!厨房男人万岁!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚填精、温中益气等功效;可与豇豆、茶树菇、茼蒿搭配;与李子、糯米、兔肉相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、利尿通乳、尿血等功效;可与胡萝卜、猪肉、桃搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、增加食欲等功效;可与香菜、黄豆、圆白菜搭配;与辣椒、山药、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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