| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑蒜 | 克 | 191千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 76克 | 黑金蒜炖老鸡热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡,相当于吹喇叭96分钟消耗的热量120 | |||||
1、老鸡斩件，飞水（凉水下锅），留用
2、整颗独头蒜去皮
3、蒜水煮后，油炸至金黄
4、锅入矿泉水，加盐、黄酒、
5、把老鸡放入碗中，将黑蒜、调味品依次加入，用黄酒浸宣纸封住碗
黑蒜的热量251千卡（每100克）；具有保护肝功能、温中健胃、消食理气等功效；
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