| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 51千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 129千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 樱桃奶油蛋糕热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡,相当于桑拿171分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋黄加入白糖拌至无颗粒；
2、加入玉米油拌匀；
3、加入柠檬汁搅打至乳化；
4、加入过筛的低粉拌至无颗粒，放入冰箱冷藏备用；
5、蛋白打发至干性发泡；
6、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀；
7、然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中拌匀；
8、将面糊倒入7寸的中空模具中，震动几下；
9、烤箱预热180°，中下层上下火，放入模具转150°，时间50分钟。出炉后倒扣放凉；
10、蛋糕一分为二切开，抹上一层打发好的淡奶油；
11、将另一片蛋糕盖上后四周抹上淡奶油；
12、在蛋糕四周均匀的撒上晒干的蛋糕末，然后上面铺上白巧克力碎，放上樱桃即可。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、预防心血管疾病、化痰等功效；可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配；与胡萝卜、牛奶、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与海虾、银鱼、肥牛搭配；与豆奶、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
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