| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | ||
| 葡萄 | 克 | 227千卡 | 43千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 1068克 | 蓝莓慕斯蛋糕 附镜面教程热量/卡路里1953千卡 | |||

1、准备材料 吉利丁片冷水泡发 隔水融化备用

2、酸奶加入糖粉 搅拌至无颗粒

3、奶油打发

4、依次加入酸奶 2/3吉利丁液 柠檬汁 拌匀

5、准备五十克葡萄汁 若干剥皮的葡萄 对半切开

6、拿出切好的蛋糕片 放入模具中 加入搅拌好的液体 加入葡萄 冷藏一小时

7、葡萄汁和1/3吉利丁液搅拌均匀 取出模具 倒入葡萄汁 加上若干蓝莓 冷藏四小时以上 一晚为佳

8、镜面慕斯蛋糕完成

9、层次分明
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、治便秘、促进代谢等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提高免疫力、防癌、保护肠胃等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、疗疮、舒缓肝气等功效;
葡萄的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防血栓、抑癌抗瘤、祛脂降压等功效;可与薏苡仁、糯米、虾仁搭配;与海鲜、白萝卜、白开水相克,同食可能会引起不适;
蓝莓的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、延缓衰老、增强视力等功效;可与酸奶搭配;
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