| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 188千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 1484克 | 港式牛奶排包热量/卡路里3011千卡 | |||
 热量3011千卡,相当于铅球753分钟消耗的热量240 | |||||
1、中种材料混合均匀，揉成面团后放入冰箱冷藏17-24小时
2、除黄油外，将主面团中的所有材料与冷藏后的中种面粉混合～
3、加入黄油，揉至完全阶段，也就是能出手套膜～
4、静止发酵30分钟
5、排气，分割成60g/个大小的面团，整形～
6、二次发酵至1.5倍大～我的烤箱带发酵功能，所以直接在烤箱中放晚水，用烤箱的发酵功能发的～我做多了，多的面团做成小餐包了哈～
7、烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右，具体看各个烤箱的温度～每个烤箱多少有点偏差～亲们自己留意，不要烤焦了哈～出炉后趁热刷一层黄油或者牛奶～冷却后食用～
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、美容等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与猕猴桃、番茄酱、巧克力相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、苋菜、西红柿搭配；与消炎片、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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